圣诞月里少不了的姜饼人

在西方国家，12月的到来就意味着圣诞节马上就要到了！对于他们来说，圣诞节就是一家团聚，分享快乐和美食的快乐时光。而提到圣诞食物，当然少不了姜饼。对于姜饼你了解多少呢？为什么西方国家过圣诞节的时候，要准备姜饼人点心呢？接下来，小编将为您一一揭秘这些关于圣诞美食的故事！

虽然姜饼的造型设计可以很随意，有的是可爱的拟人造型，有些是星星或者圆型，除此之外，它们还有华丽的“外衣”，那就用糖画出的纹理和花边。这些可以随意DIY，没有任何限制的创作看似很现代，但实际姜饼是一种十分古老的食物。最早出现在古罗马帝国时代在一本叫做《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。

关于姜饼也有很多精彩的故事。在中世纪，由于姜饼能保存很久，所以很多年轻的女孩子们会把姜饼装饰的很漂亮，甚至有的会用真的金子来装饰姜饼。女孩们会将自己亲手装扮的姜饼，送给即将上场参加枪术的骑士们，也正是因为如此，姜饼附上了一种意义，并因此在当地形成了很多以姜饼为主题的市集。

　　到了后来，越来越多的村庄都开展了类似的传统，比如有些地方会请那些未婚的女孩子们，在市集上品尝姜饼形状的“husband”，并为之寓意为：可以尽快遇见真命天子。而这种传统到了今日，就变成了圣诞节一定要准备的小吃点心。

姜饼用英语可以用两个单词来解释，分别为Gingersnap和Lebkuchen。不过Lebkuchen是德语，而Gingersnap则解释为姜、薄而脆的饼。虽然从单词理解很简单，但是美味的姜饼却是有很多配料烘焙而成的，通常会用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮等香辛料制作，这样不但可以做出层次丰富的口感，姜饼的颜色也可以呈现最传统的样子。

　　随着事件的推移和大家对姜饼的喜好，现在姜饼也会被做成很多样子，比如姜饼小屋或者巧克力姜饼等等。

根据史料记载：1430年，姜饼第一次在英国的食谱书上被提到。到了1573年，在一本日记上又见到姜饼的影子，文中说到某人因为宿醉，吃了一种用姜和面粉做成的食物后，胃就感到舒适不少，这也是因为姜有暖胃的功效吧。到了1796年，第一本在美国公开印刷发行的食谱书——《美国的烹饪》，就在书中提到了四种姜饼的做法，姜饼受欢迎的情形也一直延续到下个世纪。

不过有一个小插曲，因为姜饼的主要原料是姜，所以早在罗马帝国兴盛的时候，姜的数量也十分丰盛，但是到了罗马帝国衰落时，姜在欧洲竟然也消失了。这种情况一直持续到马可波罗从中国将姜带回欧洲大陆。

作为圣诞月必要的圣诞吃食，姜饼目前分为姜饼人和姜饼屋两类，也是在圣诞节的时候家人们一起制作的小点心。那么姜饼要如何制作呢？其实方法很简单。

　　姜饼的制作方法：

1. 准备好烤箱，将温度设定在华氏375度，记得在烤盘上双一层黄油，保证不会沾盘；

　　2. 在一个合适的容器中高速搅拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，并将它们搅拌均匀。

　　3. 根据自己的口味放入蜂蜜，然后再加入蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团即可，需要注意的是，烘烤前将面团放入冰箱中冷藏3小时；

　　4. 取出面团后，总成自己喜欢的形状，然后放入烤箱烘焙五到六分钟即可，取出后再用糖霜涂上自己喜欢的图案就好啦！