4月23日，中国酒业协会葡萄酒分会第四届理事会第四次（扩大）会议工作在北京举行，根据中国酒业协会公布的统计数据，酒类行业自进入深度调整期以来，亏损面逐渐扩大，亏损深度加深，行业整体效益不断下滑。子行业中，葡萄酒更是首当其冲，其企业亏损增长情况，有进一步拉大的趋势。
葡萄酒行业自2010年开始出现下降的趋势，2013年形势更加严峻，出现全行业产量、经济效益下降，个别主要企业亏损的局面。同时，下降趋势已经传递到上游，部分产区甚至出现拔葡萄树的现象。
对于业界关于葡萄酒业的“入冬论”，中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美将之看得更严重，“这还不算真的冬天，2014年可能情况更严重”。在会议现场，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明告诉《华夏酒报》记者，刚刚过去的一年，对葡萄酒市场来说，绝对是极具挑战的一年。在进口葡萄酒的冲击和国家政策的双重影响下，葡萄酒业可谓举步维艰。而且这种市场低迷的情况，短期内不会很快改变。
中国葡萄酒业初入冬
根据国家统计局的统计数据，2013年的葡萄酒产量同比下降14.59%，销售收入同比下降8.52%；协会统计的19个企业数据显示，产量下降23.78%，销售收入下降37.8%。行业出现整体下滑，有企业出现亏损，特别是高端产品销售下降明显，利润同步大幅下降。
从葡萄酒行业的进出口来看，2013年出口葡萄酒0.182万千升，下降7.61%。2013年，进口葡萄酒36.81万千升，下降5.13%。其中，2升以下包装的进口27.90万千升，增长4.70%，平均单价4.98美元/升，下降3.68%；2升以上包装的8.91万千升，下降26.71%，平均单价1.21美元/升，增长2.54%。
葡萄酒企业业绩方面，张裕、长城、王朝、通葡等几家国内葡萄酒上市公司的业绩均不乐观。
从张裕A（000869，SZ）的年报显示，其下滑创下了上市以来的新高。公司2013年营业收入43.21亿元，同比减少23.44%；实现净利润10.48亿元，同比下滑38.38%。因销量下滑，公司实际营收远低于年初制定的营收60亿元的目标。
长城葡萄酒同样面临下滑。根据中国食品（00506，HK）年报显示，旗下长城葡萄酒2013年实现收入近18.5亿港元，销量及收入分别较上年下降48.0%及52.5%。年报称，销售结构变差，高毛利、高单价产品销量下降，使得毛利率较上年下降10.9%。经营业绩由5.36亿港元盈利转为亏损4.55亿港元。
王朝酒业（00828.HK）则预计，2013年录得亏损，将较2012年度进一步扩大。同样的，通葡股份（600365）的净利润也大幅下滑了24.77%，至986.6万元。
值得行业警惕的是，部分区域出现拔葡萄树的现象。
从2010年行业增速减缓、2012年行业出现下降，再到2013年行业显现的亏损面加大，一连串的市场效应，已开始传导到上游，由于企业在产区酿酒葡萄收购量的减少，以及企业自建或合作建设的基地已进入收获期，导致部分区域收购价格下降，低于种植成本，最终导致果农拔葡萄树或越冬不埋土，实际就是放弃了继续种植葡萄。
对国产葡萄酒来说，更多挑战还来自进口葡萄酒量的明显增加。从2006年起，葡萄酒的进口量明显增加，到2009年2升以下小包装葡萄酒进口量首次超文章来源华夏酒报过2升以上大包装产品。2013年2升以下产品达 27.90万千升，与国家统计局葡萄酒产量117.83万千升相比，进口量占国内产量的比重达23.68%，可能实际比重还要远高于这个数据。
值得欣慰的是，葡萄酒产业及消费者对产品的热情没有完全退却，行业无疑已经是进入“初冬”。虽然市场已经降温，但并没有打消部分产区政府、企业对这个产业的热情。不过，他们在规划、思路等方面大多仍停留在前几年的状态，工作重点没有发生改变，这显然不能适应当前的产业发展。
什么导致了行业寒冷？
为什么葡萄酒的“冬天”更加寒冷？
王祖明告诉记者，葡萄酒产业“冬天”的到来，市场回归理性是必然的，也是好事。
他认为：“我们要做的是冷静下来，好好思考，理清思路；需要在思维、理念、模式等方面有根本性转变。我们的产业能否很快跟上节奏尽快回归？我们应该更多的关注自身的问题，能打败我们的，只有我们自己。”
从导致的因素看，王祖明认为，不排除外部因素的影响。
受国家宏观经济环境的影响，加之进口酒的冲击，他分析，进口酒前几年大量进口、库存，现在低价抛售劣质的进口酒，对产业、市场都造成了严重损害。此外，正常进口产品的比重不断上升，部分区域已经挤占了国内的品牌市场。
限制“三公”消费等政策，使得高端产品销售明显下降，以团购为主的产品几乎全军覆没，这也意味着，以前不合理的消费形态形成的泡沫，在逐渐破裂。
“以前很多消费不是一种常态，有太多高端消费，而这不该是葡萄酒应有的消费方式。在这种情况下，企业总想挣更多钱，或者发展速度更快，这就造成了葡萄酒市场泡沫化。”王祖明认为，中央限制“三公”消费只是让“非理性”消费提前回归到常态，不能指望会有反弹。“有的因素是我们自己不可能主导的，但我们是可以有所作为了，进口酒市场份额为什么会快速增长，有哪些方面值得我们借鉴？”
不过，内因更不容忽视。
在王祖明看来，中国葡萄酒的产品个性问题，还不太突出。虽然，近几年有所改善，但要走的路还很长。这个问题的根本原因在于我们的产区、企业种植酿酒葡萄没有表现出区域的个性和特点，只有有个性的产品，才是产区、企业的核心竞争力。
同时，我们的产区、企业几乎都把产品定位在高端，这本身就是不符合产区自然条件、市场消费规律的；世界上主要的葡萄酒生产、消费国家，都以餐酒为主，“金字塔”型的结构，产业才能更好的发展；有的企业已在调整，要坚持、扎实地做下去，产品要进入家庭，产业才能扎实，高端市场的“蛋糕”才能真正做大。
此外，对技术的认识、尊重度不够，产业快速发展，从种植、管理到生产等各环节的技术跟不上产业发展的需要，我们的酿酒葡萄种植、产品个性、产品品质等方面的问题，都与技术有关，但是，产区政府、企业对技术的重要性及对技术的尊重还非常欠缺。这需要引起足够的重视，否则，产业没有支撑，就没有未来。
王祖明表示：“我们总体上产品品质与国外主要生产国有差距，但是，现在各产区都有品质不错并获得公认的产品，由于性价比不合理，以致失去不少市场和消费者。我们需要对产品定位有正确的认识，提高性价比。”
在市场推广模式上，我们的市场推广是品牌、概念、渠道为王；推广人员不懂酒，推广活动远离消费者，并且期望达到立竿见影的效果；有的故意把葡萄酒神秘化、神圣化，这样更是加大了葡萄酒与消费者的距离。我们需要充分认识到消费者才是最终的“终端”，要细分市场，专业推广，贴近消费者，并且需要有长期的市场推广计划。
最后，是葡萄酒的文化本土化问题。葡萄酒是舶来品，在中国的文化根基浅，消费者没有天然接受她的“基因”。近年来，国外葡萄酒市场规模不大，但在消费者中的影响力很大，这与葡萄酒文化的推广是密切相关的，也是葡萄酒推广中不可或缺的部分，国内葡萄酒行业应该学习。
市场状况不会很快改变
对葡萄酒未来的发展，王祖明直接判断，目前的市场状况不会很快改变：因为已有问题的消化还需要时间，而且，让更多的消费者了解、接受葡萄酒产品也需要时间。
不过，他相信，葡萄酒消费市场面会进一步扩大。到目前为止，我国葡萄酒的消费区域主要在东部，特别是葡萄酒进入家庭，东部也相对领先。近几年，已有市场从东部逐步向西部及其他地区扩展的趋势，行业有望借此扩大市场面。
同时，葡萄酒的消费量在上升。未来更大层面的上升，需要有宏观经济回升、消费者对葡萄酒的认知提高的支撑。
值得关注的是，根据2013年酒类产品的总体市场表现，市场并不缺需求，但可供给的酒类品种很多，竞争很激烈，特别是对于葡萄酒，还有来自于进口葡萄酒的竞争压力。如果我们的应对策略是合适的，调整期可能会短，否则，将会较长，特别是对国产葡萄酒。
王祖明认为，产业的冬天到来不算太晚。只不过，需要我们充分认识到这个变化，可能对产业产生的深远影响，并以客观、冷静、科学的态度，长远的发展眼光来看待、分析这些变化及其真实原因；需要在思维、理念、模式等方面有根本性转变，我们应该更多地关注自身的问题，能打败我们的，只有我们自己。
王祖明表示：“现在，大家清醒地看到这个行业的发展是有个过程的，这个行业市场和消费也不可能在三五年内突然翻几番。不管是宁夏也好，甘肃也好，我们的葡萄酒产区前几年提出的规划，基本上是只讲规模、速度，不讲发展质量，这种低水平的重复对产业、市场都没有好处。”
他认为，在过去两年，业绩下滑比较明显，所以今年估计不会再有大幅度的下滑。“但我觉得2014年葡萄酒市场要起来也不太可能。葡萄酒的消费与消费者的消费能力和喜好有关，不会呈突然爆发性增长。今后宏观经济向好以后，如果企业能做好产品定位、市场，我觉得未来经过调整期后，葡萄酒市场会转好。而从长远来看，蛋糕要继续做大没有问题。”
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