白酒目前正处于发展的低潮期，唱衰白酒的声音在社会上不绝于耳，许多白酒企业更是叫苦不迭。但是不少业外资本大鳄却“明知山有虎，偏向虎山行”，大手笔“抢滩”进入白酒业，演出一场轰轰烈烈的“围城”大戏。
10月23日，中国平安集团与宜宾红楼梦酒业股份有限公司正式签署战略合作协议。合作的内容包括平安集团投资共计5亿元，帮助红楼梦在品牌、渠道建设及技改等方面进行改造。
作为国内民营钢铁行业的巨头之一，天津荣成联合钢铁集团有限公司近期“豪饮”白酒，拟在泸州打造10万吨白酒生产基地项目，预计总投资额达120亿元。
娃哈哈集团与贵州省仁怀市近日达成白酒战略投资协议，拟入驻仁怀市白酒工业园区，一期投资额或高达150亿元。
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除上述三家业外资本目前已公开进军白酒业外，还有一些业外资本在向白酒业暗送秋波。
业外资本逆市“饮”酒
业外资本逆市“饮”酒既有共性的原因，也有特殊的原因。
从共性的原因看，业外资本对白酒业既有现实的考虑，更有长远的预期。逐利是资本的天性，不看好白酒的未来、白酒的市场、白酒的潜力和相对较高的投入产出率，资本就不会流向白酒业。特别是钢铁等产能严重过剩的行业，正急于为富裕资本寻找出路，白酒业自然成为一个较好的选项。再加上白酒业的进入门槛较低，更使业外资本趋之若鹜。
从特殊的原因看，白酒业目前正处于低谷期，这就文章来源华夏酒报为业外资本介入白酒业提供了一个“抄底”的机遇。当前，酒企日子不好过，企业着急，地方政府也着急。一旦有个大款充当“救世主”，来解燃眉之急，岂有不欢迎之理？至于条件和价格自然比往日优惠。业外资本握有谈判的筹码和主动权，面对较高的性价比，岂有不笑纳之理？
业外资本逆市“饮”酒，对白酒业的发展既有利也有弊，但从整体上看是利大于弊。
首先，有利于提振白酒业的信心。从近十年特别是目前的情况看，产业大鳄、资本高手纷纷觊觎白酒企业反衬出白酒业的价值优势和前途可期。在白酒业处于艰难困苦之时，在一些酒业人士陷入悲观彷徨之日，业外资本用行动给我们上了一堂生动的教育课，这对提升白酒业信心、斗志大有裨益。
其次，有利于提高白酒业的发展水平。外资和国内业外资本渗入白酒行业表现方式多样，但目的都是参股或控股意向企业以攫取超额利润；与此同时，它们必须支付相应的资金，有的还要输出先进的理念、科学的管理，或者变革营销方式、提供人脉资源，使白酒企业旧貌换新颜，这对加快白酒行业工业化、信息化、现代化、国际化的步伐无疑是有利的。对一些欲通过IPO进入资本市场的酒企来说，引进业外资本对提高经营管理水平、完善法人治理结构、建立现代企业制度也很有好处。
再次，有利于构筑白酒业的新格局。业外资本的进入还将推动一些白酒企业强弱易位，实现行业重新洗牌；或将形成大型及超大型集团，加速行业重组；还将造成群雄争霸的局面，搅动行业的固有格局。
业外资本的的进入对白酒业的发展也会带来一些负面影响。抢滩白酒业的业外资本大都具有财大气粗、雄心勃勃之特点，这就必然对白酒行业提出严峻的挑战：既加剧了本已残酷的市场竞争，特别是在宣传广告与营销渠道等方面的较量，使很多白酒企业的经营更加困难；又加剧了本已严重的重复建设，助长了占地扩产的势头，易使资源遭到浪费。
我们应该看到：业外资本介入白酒行业是必然性与可能性的统一，是趋利性与战略性的融合，是利与弊的共生共存。对业外资本的进入，想挡是挡不住的。对此，作为白酒行业应该秉持开放的胸襟和欢迎的态度，并加强引导，趋利避害；作为白酒企业和地方政府应该保持清醒的头脑，在引资过程中做到心中有数，对事关企业的控股权、品牌控制权和资源环境保护权等问题要谨慎定夺。
跨界“饮”酒的基本功
业外资本进入白酒行业已有多年，其中成功者失败者皆有之，说明业外资本包括洋资本也是人不是神。背离市场经济的基本要求和酒业发展的客观规律，业外资本同样会受到惩罚。水井坊近年来遭遇的困境和丰联日前操盘手的变更都给已进入或拟进入白酒业的业外资本敲响了警钟。认真总结业外资本注入白酒行业的案例，汲取正反两个方面的经验，对白酒业的持续健康发展具有重要意义。
从已发布的信息看，业外资本近期进入白酒业的切入点大多在产能扩张和基本项目建设上。例如：红楼梦酒业目前白酒产能为2万千升，技改以后将能达到5万千升；荣程集团10万千升白酒生产基地项目位于泸州市合江县，总投资约120亿元，总占地约5000亩，主要包括年产10万千升白酒、码头、酒庄和健康养生中心项目；娃哈哈则可能以生产中端酱香型酒为主。其次，业外资本还将加强在品牌和渠道、网络等方面的建设。但白酒业素来讲究历史、文化和品牌积淀，作为“新兵”的业外资本其上述举措能否尽如人意，值得深思。
业外资本进入白酒业较为成功的当属金六福。金六福初始并不掌控产能，而是利用五粮液进行贴牌生产，它的功夫主要用于市场的分析调研、消费需求的开拓引领，打出福文化这张好牌，满足消费者对幸福生活的心理需求，从而一炮打响。
金六福的成功不在于收购了多少酒企、占有了多少土地、扩张了多少产能，而在于找准了百姓的心智，创造了公众对酒类福文化的需求，从而开辟了一块属于自己的市场。
再从世界范围看，苹果、微软的辉煌也在于利用各种创新手段不断地为社会大众提供新的用途、新的享受、新的使用价值，通过创造需求来推动企业的壮大。
可见，创造需求胜于创造产能，研究市场胜于研究对手，拓展终端消费胜于拓展中间渠道，无形之物在一定的条件下胜于有形之物。因此，对进入白酒业的业外资本来说，创造需求是立足之本、发展之根，是必须修炼的基本功。其实，对所有的白酒企业来说，谁对市场吃得透、谁对需求摸得准，谁就能占得先机。
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