酒业特别是白酒业目前正处于一个特殊的发展阶段，其标志是“三期”叠加——增长速度的放缓期、深度调整的阵痛期、行业形象的重塑期。这种情况的出现，既有外部原因也有内部原因，既有对客观规律的被动反映也有对发展方式的主动选择。其中的要害是化解多年来积累的深层次矛盾特别是与广大群众相脱离的矛盾，关键是认真聆听、准确理解社会公众的呼声，做到与消费者心心相印。
知己知彼，百战不殆。要改善酒业与消费者的关系就必须全面正确地掌握消费者的所思所想、所言所行。《华夏酒报》本期主打的主题是《酒业，了解你的消费者吗？》（详见本报A13～A17相文章来源华夏酒报关报道），适时提出当下酒业需要重新审视消费者的需求，明确指出普通消费者才是酒企过冬的“真棉袄”，可以说是一针见血、掷地有声。
只有真正了解自己的消费者，才能契合市场的导向性，使主观符合客观，做到红灯停绿灯行；才能提升经营的科学性，使资源利用效率最大化，防止产能过剩；才能提高产品的针对性，使新老产品适销对路，减少产品过剩；才能增强广告宣传的精准性，使宣传的内容有的放矢，能让大把的投入见成效。
了解消费者首先要把握他们的共性需求。目前大众对酒的期待可以概括为三点：一是要喝放心酒，产品质量无瑕疵、食品安全有保障；二是要喝明白酒，对公众质疑的问题能够讲真话、交实底；三是要喝实在酒，货真价实、性价比高。简单说，就是要喝“好、真、值”的酒，这是消费者对酒品最基本、最前提、最重要的要求。否则，历史再悠久、文化再深厚、品牌再响亮的酒企和酒品，消费者也不会买账。
了解消费者还要把握他们的个性需求。消费者有性别、年龄、地域之分，有职业、经历、贫富之别，不同的群体对酒类产品有不同的需求，我们应该心中有数并分别投其所好。在广袤的酒类市场上，没有也不可能有通吃天下的产品。因此，必须对消费者进行认真的调查研究，对市场进行数据化的细分定位，使每一个企业的每一个产品都有对应的消费群体。当前，要特别关注年轻人群对健康、高雅、前卫、新奇、个性的追求，使酒企的产品、广告、经营、公关同他们的喜怒哀乐相吻合，使酒类消费的群体后继有人。
了解消费者是酒业接地气连民心之肇始，是酒业脱困振兴之根基。近年来，酒业各种各样的活动没少搞，但大多是领导讲话、专家点评、企业发言，而请消费者做主角、请消费者发声的则鲜见。在经历多次风波之后，社会公众对酒业的褒贬与期待应该有人进行全面认真的梳理，以供业内资鉴。一个真正把消费者当上帝的行业必定前途无量。
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