在泰国品尝葡萄酒

        泰国是个比较矛盾的国家，现代与落后、西方与传统，在这个国度里，常常产生鲜明的对比与反差。
        此次去泰国旅游，所住的酒店正好是曼谷最为繁华的地段，隔着皇后公园就是一个很大的Market。在Market的顶层有一个面积不小的酒廊。
        酒廊分为内外两部分。外面是属于Market的，有来自世界各地的酒，以葡萄酒为主，兼有一些烈酒，中低档酒为主。里面是一个面积大约20平米的恒温酒屋。陈列了来自法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚的葡萄酒。其中，以法国的最有分量。卖酒小姐说她们的酒屋叫Wine Gallery，不属于Market，是泰国最大的葡萄酒商，在法国和国内都有很大的酒窖。在泰国有许多的连锁销售点。但我在曼谷期间，也曾到过其它很大的Market，还真的没再看到其它有此规模的酒廊，除了机场免税店。
        在恒温酒屋，有来自波尔多地区所有五大酒庄的酒，及其它重量级酒庄的酒。如Petrus，La Pin，Cheval Blanc等等，且很多都是上好年份的。82、90的lafite Latour，Park的满分酒，82的Pichon Lalande，还有一些burgundy的好酒，91的DRC自不用说，还有Dujac的Musiny Cuvee Vieilles，Clos St. Denis等。法国的酒有个别60/70/80年代的，90年代是96以前的。另外，还有上等的Krug，Salon香槟。美国酒，有Ridge所有系列的酒，且年份的选择也很多，90年代为主。这些酒都是在我国国内看不到，或是很少能看到的。令人很是兴奋和激动。
        在曼谷的一周里，一有时间就来到这个酒廊看看。也和Wine Gallery卖酒的小姐攀谈了许多。关于泰国葡萄酒消费方面，应该说，在泰国没有自己特别传统的酒精饮料。老百姓平常也喝酒，whisky等高酒精度的酒更经常一些。由于经济原因，当地人一般消费葡萄酒多数在200泰铢左右，相当于40元人民币，是当地自产的葡萄酒。进口的葡萄酒因为关税的原因，最一般的也要在800铢以上。老百姓也并不是能经常消费得起的。据小姐说，现在葡萄酒消费的市场越来越好。各个年龄段的人都有，男士、女士各一半，本地人和外国人各一半(泰国有相当数量的合资、外资企业，以及络绎不绝的旅游度假人士，会有很多的外籍人士与你擦肩而过)。女士更爱喝偏甜一点的酒，如白葡萄酒，香槟。
        记得我第一次去酒廊的时候，卖酒的小姐向我推荐一款美国的酒，并翻开一本厚厚的书，示意我Park给了此酒很高的评价。后来，我便问，这里人们买酒的评判标准主要是什么，是否主要是Park的分数？小姐很肯定的说：“当然不是，我们还看Wine Spectator”。看来，Wine Spectator真的是世界性有影响的酒类杂志。
        每次来到酒廊，欣赏着那些令人起敬，让人珍爱的葡萄酒静静地躺在酒架上，真的是爱不舍目。在众多的名品中选上一两款便成了必然之事。波尔多的酒虽然较全，也很好，但价格不菲。相比较而言，burgundy酒的价格更实惠。酒廊的小姐告诉我，在泰国，因为大家不认burgundy，没有波尔多流行，因此卖价不高。可以说泰国是亚洲市场上burgundy最便宜的地方，比香港还便宜。
        离开曼谷的当天是星期六，又一次来到酒廊，正好赶上酒廊每周末的tasting活动。此次是两瓶美国的Zinfendal。一支是1999的Ridge Geyserville，明亮诱人的红宝石色，水粉色边缘，显示酒龄不长。细长明显的legs。十分浓郁而圆润的果香，初闻时，那果香感觉象腾起的蘑菇云，很是立体而集中，透着一丝花香，带着红色浆果与肉桂的味道。中等酒体，单宁较重且略显得幼嫩了点，酸度适中，酒质较圆滑，回味中长。另一支是1998 Marietta Angeli，深宝石红色。较浓的红色浆果等香气，但层次较前者偏单薄。中等酒体，入口微甜，酒精度偏高（15.5%），单宁显得较生涩，酒质偏轻透，回味中等。从个人感觉上讲，两者都是不错且典型的Zinfendal，但前者酒质更出色。
        另一处见到有大量好酒的地方是机场的免税店。那里以法国波尔多为主，兼有些澳洲和美国的酒。据店员称那里的酒是免税的，也就是说应该比曼谷市面的酒便宜一半以上。但其实价格并不比我在Wine Gallery看到的便宜，有的甚至更高。当然，确实有不少知名的葡萄酒，包括五大，Petrus, Le Pin等等名星。各种档次也比较齐全。
        总的感觉，或许当地的人们真正认知葡萄酒的并不算多，也不深；消费葡萄酒也不能称有习惯和量。但也许是泰国这个特别的地方，西方文化的渗透，和旅游胜地的身份，让你在这里绝对能看到，并买到好酒。数量之大、酒品之全是国内目前都很少见到的。虽然价格普遍偏高，但如果买得好，还是能遇到价格合理，物有所值或物超所值的好货。