德州旭日副食品有限公司_饺子就酒，越喝越有

       饺子是老百姓餐桌上公认的一道美食，民间自古就流传着“好吃莫如饺子，舒服莫如躺（倒）着”的话儿，足见饺子在公众心目中的重要地位。

       饺子是主食而非菜肴，可我却拿它作下酒菜，肯定有人疑惑不解。为什么我会对饺子情有独钟呢？说到这儿，就自然而然地打开了尘封在心底的那些记忆。

       小时候家里穷，饺子极其稀罕，吃饺子更是遥不可及的奢望。八十年代初，生活逐渐好起来，逢年过节或亲戚串门能吃上回饺子了。清楚地记得那时饺子还没煮好，我们兄妹三个已眼巴巴地站在锅边了，看着沸水中上下翻滚的饺子，  不知偷偷咽下多少口水。再后来，饺子便常被端上餐桌，父亲也常捏上两蛊烧酒，吃一个饺子，然后有滋有味地抿上一口，时不时还弄出声响，喝完再咂么咂么嘴巴，看着都很享受。父亲现在虽然离开了我们，但受父亲的熏染，拿饺子下酒就成了我怀念父亲的一种方式。

       高中毕业后来到素有“神州北极”之称的黑龙江省漠河县当兵，对极寒二字又有了深刻体会。这里全年无霜期仅有83天，冬季最低气温摄氏零下52.5度，大山背面冰雪常年不化。在这样的条件下训练、执勤、巡逻，需要补充热量以抵御严寒，主菜通常多为东北有名的猪肉炖粉条，主食多是饺子，我偏爱饺子。在基层带兵时条令条例规定不允许喝酒，只好忍耐了，看着热气腾腾的饺子心里那个痒痒。后来到机关工作，家属随军，只要气温骤降，妻子便早早包好饺子等我回来。回想起来，能让我二十余载顽强地在战斗在极寒天气中戍边卫国，自然少不了饺子的功劳。

       解甲归田回到德州，梦乡却又常把我拉回魂牵梦绕的军营和战友们在一起，甭提多兴奋了，但梦却因为被妻子打断而无法延续，她告诉我又蹬人了。第二天不用说，妻子早早去了菜市。饺子上了餐桌，我则端起酒蛊，象父亲当年一样吃一个饺子，抿上一口酒，然后目不转睛地凝视窗外，任思绪飞扬。