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更新时间:2012-02-20 14:57:25 作者: 来源:http://www.100ye.com/senseshow/1912552.html 文字大小:[大][中][小]
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喝白酒大家都喜欢喝陈年老酒，而且年份越久的酒价格也会越贵，学会鉴别哪些是陈年老酒，就不会给酒贩子骗了。
陈年老酒的鉴别方法其实很简单，用几个字概括就像是广告中说的那样“观其色、闻其香，品其味、入口柔”。具体方法是什么呢？下面给大家介绍一下：
第一，观其色。一般刚出厂的新酒酒色白净透明，无色，而陈酒的老酒则是色泽微微发黄，黄得越深，陈年越久，且酒色稠重，晶莹。
第二，闻其香。一般新酒冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦，酒存放时间越长,酒的刺激感越弱即是越不冲鼻，陈年的老酒闻香时一点都不刺鼻，且酒香却纯净。
第三，品其味，入口柔。陈年的老酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，却无酒的辣舌不快，饮后倍感愉悦。
第四，喝酒后感觉。新酒中含有较多低沸点的物质,因此喝过酒容易上头，但是随时间的变化，这些物质会随之减少，越是老酒越不上头 。
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