| 历史对于大多数事物仅仅是痕迹，但历史对于杏花村汾酒是文化的积淀，千年历史创造了 “汾酒”这张厚重又不失亮丽的名片。
汾酒不仅是清香型白酒的典型代表，也是清香型白酒国家标准的起草者，白酒行业技术标准、管理标准很多出自汾酒。汾酒拥有着独特的 “地缸分离发酵，清蒸二次清”酿造工艺，2006年首批进入国家级非物质文化遗产名录。
杏花村汾酒，一个承载着华夏4000年深厚文化历史，贯穿着历史上的每一个辉煌。从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成，到明清鼎盛时期杏花村72家酒肆林立的繁荣；从北齐武成帝千里荐汾清，到乾隆初年皇帝四次专为汾酒朱批奏折，无不折射着汾酒的辉煌。杏花村汾酒不仅开创了中华清香型白酒的辉煌诗篇，更为中华白酒发展作出了卓越贡献。6000多年的酿造史，1500多年的辉煌史，白酒贵 “陈”，杏花村汾酒深藏千年，不仅铸就了独特的传统酿制工艺，同时积淀了清香至尊的汾酒文化。
作为清香型白酒的鼻祖，汾酒在中国酒文化历史上占据着非常重要的地位。在汾酒博物馆里，汾酒的发展历程得以生动再现：1500年前的南北朝时期，汾酒被作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入 《廿四史》；晚唐大诗人杜牧的千古绝唱 “借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章；新中国成立后汾酒连续五届、竹叶青连续三届被评为国家名酒……
2006年11月18日，国内首家 “中国酒文化学术活动基地”授牌仪式在杏花村汾酒博物馆举行。杏花村企业成为第一个中国酒文化学术活动基地，这又提高了汾酒文化的含金量。文化部诗酒文化协会专家指出：汾酒自身酒文化的挖掘、领会和表达，具有鲜明的代表性和民族性。
杏花村文化是一块经过千年历练的活化石，镌刻着中国酒诞生、发展和涅槃新生的沧桑岁月，展示着中国酒的悠久历史、精湛工艺、独特风格以及对世界酒业的贡献。像汾酒这样具有丰厚历史文化蕴涵和顽强生命力的品牌在世界酒品中也是独一无二的，汾酒不仅是中国酒的灵魂，而且是中国文化史上的一座丰碑。 (马婷婷) |
